Bizcocho de chocolate

Ingredientes

3 huevos

180g de azúcar

80g de aceite de girasol o aceite de oliva suave

1 yogur natural

140g de harina Mix Dolci (Shär)

60g de cacao en polvo (yo puse el de la marca Nestlé Gold, que en realidad es para hacer chocolate a la taza)

1 sobre de levadura en polvo sin gluten

Elaboración tradicional

•  Se pone a precalentar el horno a 185ºC.
• Se baten los huevos y el azúcar con un batidor de varillas, manual o eléctrico, hasta que la mezcla quede blanquecina y doble su volumen.
• Se añade el yogur y el aceite. Se bate.
• Finalmente se añade la levadura química, el cacao y la harina y se acaba de mezclar bien.
• Se vierte la mezcla en un molde y se mete en el horno unos 25 minutos.

Preparación con thermomix

• Pon a precalentar el horno a 185º.
• Pon los huevos en el vaso, añade el azúcar y programa 1 minuto, 50º, velocidad 4.
• Agrega el aceite y el yogur. Mézclalo : 10 segundos, velocidad 3.
• Incorpora la harina y el cacao en polvo mezclado previamente, la sal y la levadura. Programa 6 seg, vel 5. Si es necesario, termina de envolver la harina con la espátula.
• Se vierte la mezcla en un molde y se mete en el horno durante 25 minutos.