Bizcocho de castaña

 

Bizcocho jugoso de castaña ideal para deliciosos desayunos

Podemos ponerle un poco de sirope  chocolate fundido ala hora de servir para dejarles con la boca abierta aún más.

Una gran alternativa a las ricas castañas asadas o cocidas de toda la vida.
Trabajamos durante  20 minutos . Con el horneado: una hora .
Método de preparación: horno

 Ingredientes:

• 250 gramos de castañas.
• 3 huevos.
• 50 gramos de mantequilla.
• 75 gramos de azúcar.
• 8 gramos de levadura en polvo.
• 1 pizca de sal.

Receta fácil paso a paso:

1. Lo primero es pelar las castañas, quitarles la dura cascara.
2. Hervimos agua con una pizca de sal y cocemos en ella las castañas al menos media hora , para que esté bien blandas.
3. Sacamos las castañas dejamos que fríen y les quitamos la piel que tienen. (Si se desmenuzan no pasa nada).
4. Trituramos las castañas con una batidora, picadora o pasapurés.
5. Separamos las yemas de las claras y montamos estas a punto de nueve, que estén bien firmes.
6. Batimos la mantequilla ( que esté templada) con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa.
7. Añadimos las yemas poco a poco sin dejar de batir hasta que se integren.
8. Agregamos las claras despacio con movimientos envolventes para que no pierda la esponjosidad.
9. Mezclamos las castañas con la levadura, y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos hasta tener una crema de color uniforme.
10. Preparamos nuestro molde untándolo con mantequilla y lo rellenamos con la mezcla preparada.
11. Horneamos a 180º (horno previamente precalentado) durante 25 o 30  minutos, cuando vemos que esta doradito y hecho lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar y servir nuestro delicioso bizcocho de castaña.

¿Lo queréis ver en video? Ahora ya es posible :

Bizcocho de ca