Bizcocho chocolate microondas (5 minutos)

Receta casera paso a paso:

Tenemos invitados , aquí está la solución un minibizcocho casero en 5 minutos lo acompañamos de una bola de helado y seremos los perfectos anfitriones.

 

Ingredientes:

1. 6 cucharaditas de leche.
2. 1 huevo
3. 2 cucharaditas de cacao.
4. 4 cucharaditas de aceite.
5. 2 cucharaditas de azúcar.
6. 2 cucharaditas de harina.
7. Media cucharadita de levadura en polvo.

Receta:

1. Ponemos todos los ingredientes en una taza o vaso,y mezclamos muy bien hasta que este bien homogéneo.
2. Metemos al microondas durante 1,5 minutos a máxima potencia.
3. Desmoldamos y dejamos enfriar. Más sencillo imposible , si tenemos una bolita de helado de vainilla  los comensales quedarán agasajados, pues se cumple la mejor de las máximas poco trabajo pero que parece mucho.

Si os apetece contarme algún detalle de la receta o de otras, recomendarme,darme opciones, consultas o lo que más os apetezca, podéis contactar conmigo por todos los medios de la web o bien por mi correo electrónico: stultusoyayo@gmail.com
Empezamos con esta andadura culinaria en enero de 2013, después de ver varios años goloseando en todas las cenas que se podían , animado por los comentarios de los pobres conejillos de indias sobre mis tartas y postres caseros empecé a hacerles fotos y … aquí veis el resultado, muchas gracias a todos por ver el blog y a sabéis !a disfrutar!, y si quereis colaborar ya sabeis que acepto todo tipo de sugerencia  o idea. Sean felices y vayan por la sombra.

Bizcocho de canela y fruta

El mejor bizcocho casero con crujiente de canela.

Jugoso bizcocho relleno con frutas y una capa superior crujiente, resultado delicioso.

El aroma a canela de la cobertura es lo mas sorprendente del bizcocho, además la fruta en el interior le da una textura jugosa y un sabor suave, solo de escribirlo se me hace la boca agua otra vez.

 La receta es fácil de preparar el crujiente tiene un truco que os enseño más abajo, yo he utilizado melocotón pero podemos utilizar manzana por ejemplo o cualquier otra fruta..

No importa que lo tomemos al desayuno o ala merienda o de postre siempre está genial, acompañado de helado o simplemente con un café, té o vaso de leche.

Tardas unos 30 minutos en prepararlo y con el tiempo de espera y horneado suma mas o menos una  hora y media.

Método de preparación: horno.

 Ingredientes para (12 raciones):

Para el bizcocho relleno de fruta:

1. 400/500 gramos de fruta.
2. 60 mililitros de agua.
3. 1 cucharada de azúcar.
4. 165 gramos más de azúcar.
5. 185 gramos de mantequilla.
6. 2 huevos.
7. 320 gramos de harina.
8. 15 gramos de levadura química.
9. 180 mililitros de leche.

Cobertura crujiente de canela:

1. 110 gramos de harina
2. 1 cucharada grande de canela molida.
3. 60 gramos de mantequilla.
4. 75 gramos de azúcar moreno.
5. 2 cucharadas de agua

Receta paso a paso:

1. Para la cobertura crujiente:
   1. Mezclamos la harina con la canela hasta que nos quede un color uniforme.
   2. Incorporamos la mantequilla en pequeños trozos y también agregamos el azúcar.
   3. Amasamos e incorporamos algo de agua hasta poder hacer con esa masa una bola.
   4. Tapamos con un papel film y metemos al cogelador. ( ha de estar al menos media hora para que endurezca).
2. Vamos con el bizcocho:
   1. Engrasamos con mantequilla el molde a utilizar, también puedes ponerle papel de horno en la base.
   2. Pelamos la fruta  y le quitamos el corazón o pepitas.
   3. La ponemos en un recipiente al fuego junto a la cucharada de azúcar.
   4. Cuando llegue a hervir bajamos el fuego a fuego lento y lo dejamos con el recipiente tapado cociendo 10 minutos más. (escurrimos y reservamos).
   5. Ahora batimos la mantequilla ( si esta blandita es más fácil) junto con el acúcar hasta crear una crema blanquecilla y esponjosa.
   6. Añadimos los huevos y batimos hasta que estén plenamente integrados.
   7. Incorporamos la harina junto a la levadura y la leche ( es más fácil haciéndolo en dos tandas) hay que remover hasta que la crema sea uniforme totalmente.
3. Vamos con el montaje:
4. Preparamos la cobertura ahi viene el truco solamente se necesita un rallador , nos vale uno grande de queso por ejemplo, sacamos la bola congelada y la rallamos.
5. Rellenamos el molde con dos tercios de la crema del bizcocho.
6. Colocamos la fruta sobre esa crema y tapamos con el resto de la crema del bizcocho.
7. Espolvoreamos repartidamente la ralladura que hicimos con la cobertura.
8. Horneamos a 185º (horno previamente precalentado) durante unos 50 minutos. Después dejar reposar el bizcocho de canela y fruta almenos 5 minutos antes de desmoldar. Pero si no hay prisa mejor por que en frío esta también riquísimo.

Para el truco de rallar la cobertura he utilizado un rallador de queso típico de los que tienen varios tipos de agujero, va genial con el agujero grande.
Ahora toca disfrutarlo.

Bizcocho d

Bizcocho de castaña

 

Bizcocho jugoso de castaña ideal para deliciosos desayunos

Podemos ponerle un poco de sirope  chocolate fundido ala hora de servir para dejarles con la boca abierta aún más.

Una gran alternativa a las ricas castañas asadas o cocidas de toda la vida.
Trabajamos durante  20 minutos . Con el horneado: una hora .
Método de preparación: horno

 Ingredientes:

• 250 gramos de castañas.
• 3 huevos.
• 50 gramos de mantequilla.
• 75 gramos de azúcar.
• 8 gramos de levadura en polvo.
• 1 pizca de sal.

Receta fácil paso a paso:

1. Lo primero es pelar las castañas, quitarles la dura cascara.
2. Hervimos agua con una pizca de sal y cocemos en ella las castañas al menos media hora , para que esté bien blandas.
3. Sacamos las castañas dejamos que fríen y les quitamos la piel que tienen. (Si se desmenuzan no pasa nada).
4. Trituramos las castañas con una batidora, picadora o pasapurés.
5. Separamos las yemas de las claras y montamos estas a punto de nueve, que estén bien firmes.
6. Batimos la mantequilla ( que esté templada) con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa.
7. Añadimos las yemas poco a poco sin dejar de batir hasta que se integren.
8. Agregamos las claras despacio con movimientos envolventes para que no pierda la esponjosidad.
9. Mezclamos las castañas con la levadura, y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos hasta tener una crema de color uniforme.
10. Preparamos nuestro molde untándolo con mantequilla y lo rellenamos con la mezcla preparada.
11. Horneamos a 180º (horno previamente precalentado) durante 25 o 30  minutos, cuando vemos que esta doradito y hecho lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar y servir nuestro delicioso bizcocho de castaña.

¿Lo queréis ver en video? Ahora ya es posible :

Bizcocho de ca

Bizcocho de cocacola y chocolate

Un bizcocho jugoso y muy original.

Un dulce perfecto para desayuno o merienda, jugoso y con la mezcla de vicio que solo el chocolate y la cocacola puede aportar.

Nosotros lo coronamos con un poco de azúcar glas pero podríamos ponerle un toque con un poco de mermelada o nata.

Preparar esta receta es muy fácil, así que no tenéis excusa para no probarlo.
Supongo que os pasará lo mismo que a mi , veo una receta con ¿cocacola como ingrediente?. El primer impulso que me da es pensar “que cosa mas rara” pero luego lo piensas y te empieza a pasar por la cabeza un “mmmm” y acabas pensando que la idea puede resultar. Y creerme el resultado merece la pena
Estamos ante un bizcocho de horno, como en todo bizcocho solamente es mezclar los ingredientes, después hornear. Tardas unos 30 minutos en prepararlo mas luego otra hora y algo entre hornear y enfriar lo cual suma un total de unas 2,5 horas.

 Ingredientes necesarios (10 raciones):

1. 250 gramos de harina leudante ( si no la tienes: 250 gramos de harina, 2 gramos de sal y 3 gramos de levadura química)
2. una pizca de sal
3. 1/2 cucharada de café de bicarbonato.
4. 3 cucharadas generosas de cacao en polvo.
5. 300 gramos de azúcar glas o glacé.
6. 2 huevos.
7. 250 gramos de mantequilla.
8. 200 mililitros de cocacola.
9. 250 militros de leche.
10. 15 gramos de azúcar vainillada (opcional)

Paso a paso de la receta:

1. Preparamos el horno, así que lo ponemos a precalentar a 180º.
2. Preparamos el molde untándolo con mantequilla. (opcionalmente podemos espolvorearle un poco de harina tamizada para que despegue aun más fácil).
3. En un recipiente tamizamos: la harina, bicarbonato, cacao, sal y azúcar glas o glacé. Removemos hasta que este todo uniforme.
4. Batimos los huevos junto al azúcar vainillado si es que lo usamos.
5. Derretimos a fuego suave la mantequilla sin que hierva. hasta que se deshaga totalmente.
6. Ahora le agregamos la cocacola y nada mas removerla la leche. Removiendo nuevamente.
7. Apartamos del fuego y vertemos el huevo batido removiendo fuerte.
8. Ahora y sin esperar tiempo volcamos el líquido sobre el recipiente del principio con la harina y demás.Mezclamos removiendo sin parar (puedes ayudarte de varillas) hasta que esté uniforme y sin grumos.
9. Volcamos el contenido final en el molde ya preparado.
10. Horneamos a 180º durante 50 minutos. Este tiempo oscila bastante dependiendo del horno y el molde, así que puede tardar 10 minutos más o incluso 10 minutos menos. No obstante tendremos claro que está listo si al pincharlo con un palillo este sale limpio.
11. Para enfriarlo es bueno dejarlo en el propio horno con la puerta entreabierta unos 20 minutos, luego lo sacamos y lo tapamos con un paño o papel de cocina y dejamos que atempere en el propio molde.
12. Para presentarlo yo le suelo espolvorear azúcar glas por encima como en las fotos y la verdad que nos queda un bizcocho de cococola y chocolate delicioso.

Espero que os guste este tipo de dulces para desayunar o para merendar, a mi me encantan. Además mejor que comprar unas galletas en el supermercado es tener productos hechos en casa ¿no os parece buena idea?.